Spaghettis à l’encre de Seiche et fruits de mer

Préparation

Pour 4 personnes

Préparation 30min

Cuisson

1 paquet de taglioni à l’encre de seiche, 8 crevettes entières , 16 petits poulpes, 4 pimentos, 1 tête d’ail, basilic, huile d’olive, poivre et sel

Commencer par cuire les poulpes environ 25 à 30 minutes, puis bien les égoutter. Dans un wok, faîtes revenir dans l’huile d’olive, l’ail, les pimentos en lamelles, ajoutez ensuite les crevettes et les poulpes. Poivrez et salez. Cuire les tagliolini 3 minutes (al dente) dans une eau salée, bien les égoutter, les remettre dans la casserole, puis verser sur les pâtes un filet d’huile d’olive vierge, mélanger. Ajouter le persil que l’on aura haché, puis les crevettes, le poulpe et les encornets. Verser la sauce chaude dessus, et mélanger le tout délicatement.